¿Qué es lo que da al cannabis el famoso olor a zorrillo?

El cannabis contiene cientos de compuestos, muchos de los cuales tienen efectos diferentes (y a veces incluso opuestos). Debido a la complejidad de la planta, combinada con el hecho de que la investigación está legalmente restringida, hay muchas preguntas sin respuesta o con respuesta parcial sobre el cannabis. ¿Una de las preguntas más comunes? Las preguntas sobre qué es lo que da al cannabis su singular olor a zorrillo. Pues bien, parece que los científicos pueden haber encontrado por fin la respuesta con un estudio recién publicado.

Compuestos volátiles de sulfuro (CVS)

Antes, muchos investigadores pensaban que eran principalmente terpenos/terpenoides y flavonoides los que contribuyen al olor de la marihuana. Ahora, sabemos que esto es sólo la mitad de la ecuación. Las investigaciones actuales demuestran que los CVS dan al cannabis su distintivo olor, en particular el CVS3, el CVS5, CVS7, y CVS8.

Los CVS han sido descubiertos recientemente, y hay CVS de cannabis similares en el ajo y el lúpulo. Los CVS del cannabis 3, 4, 6 y 7 son químicamente idénticos a los CVS del ajo: alil tiol, alil metil tiol, dialil sulfuro y dialil disulfuro.

Posibles beneficios para la salud de los compuestos volátiles de sulfuro

Las similitudes entre los CVS del cannabis y del ajo pueden darnos pistas sobre el potencial terapéutico que tienen los compuestos del olor. Los compuestos de sulfuro del ajo tienen varios beneficios para la salud y la medicina. Entre ellos se encuentran:

• • Propiedades antivirales y antibióticas, siendo el ajo capaz de combatir la gripe y el resfriado común.
  • Reducción del estrés oxidativo y de la presión arterial alta.
  • Mejora de los niveles de colesterol, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  • Antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia.
  • La capacidad de desintoxicar el cuerpo y proteger contra el daño de los órganos inducido por la toxicidad de los metales pesados.
  • Minimización de la pérdida de hueso.
  • Compuestos anticancerígenos.

El cannabis tiene muchas propiedades similares, y parte de ellas pueden deberse a estos CVS junto con todos los cannabinoides, terpenos y flavonoides.

¿Cuándo son más potentes los CVS?

Los CVS son compuestos orgánicos volátiles, lo que significa que no son estables y pueden perder potencia con el tiempo. La concentración de CVS aumenta en las plantas de cannabis durante la floración y alcanza su punto máximo aproximadamente una semana después de la cosecha, el secado y el curado, tras lo cual el olor de la marihuana se reduce sustancialmente.

¿Cuál es el CVS más oloroso o más parecido al Skunk?

El CVS3 tenía el aroma a cannabis más marcado, que se vio potenciado por la adición del CVS5. Sin embargo, los investigadores descubrieron que es una combinación de todos los CVS del cannabis – CVS 3, 4, 5, 6 y 7 – lo que completa y contribuye al olor a zorillo.

¿Están los CVS relacionados con los cannabinoides?

No, los CVS no son químicamente similares a los cannabinoides y se consideran metabolitos secundarios. Sin embargo, contribuyen al efecto séquito.

¿Afectan los terpenos y los flavonoides al olor del cannabis?

Aproximadamente el 50% del resto del olor (y gran parte del sabor también) se debe a los diferentes terpenos y flavonoides que se encuentran en el cannabis. Sin embargo, los terpenos por sí solos no tienen necesariamente el característico olor a “hierba” o “zorrillo” asociado al cannabis.

Sin duda puede oler terpenos comunes como el linalool, el pineno y el limoneno en muchas cepas de cannabis. En cambio, el cannabis contiene canflavina A, B y C que son exclusivas del cannabis y tienen propiedades medicinales. Combinados con los CVS, todos estos compuestos dan al cannabis su particular aroma.

¿Podríamos tener en el futuro productos sólo con CVS?

Hemos aislado varios cannabinoides y terpenos/terpenoides en el cannabis, por lo que no sería sorprendente que en el futuro se desarrollen productos que contengan sólo CVS.

No sabemos si estos CVS serán tan potentes desde el punto de vista terapéutico sin añadir cannabinoides, terpenos y flavonoides. Aun así, no se puede decir que, al igual que con los CVS del ajo, no haya potencialmente un número considerable de beneficios médicos con los CVS del cannabis.