¿Es el cannabis una fruta, una verdura o ninguna de las dos?
Artículo escrito por
Ruth LemonVicepresidenta de Operaciones
La clasificación de la planta de cannabis en fruta o vegetal es, en realidad, más complicada de lo que parece: técnicamente, es un vegetal, aunque se la llama más comúnmente hierba.
La anatomía del cannabis
Antes de que podamos empezar a desentrañar la complicada cuestión de que la planta de cannabis es exactamente un vegetal, es útil entender la anatomía de una planta de cannabis y las partes que se consumen específicamente.
El Cannabis sativa es una planta con flores de la familia de las Cannabaceae, que comprende un tallo, una raíz, hojas y flores. No nos preocupa el tallo, la raíz o las hojas, ya que no son las secciones de la planta que consumimos habitualmente.
Cabe destacar que esta planta es herbácea, lo que significa que no tiene madera como los árboles. Las plantas de cannabis tienen muchas otras partes que no cubriremos, como los estomas, la clorofila, los sacos de polen, las colas y las hojas de azúcar.
Plantas de cannabis macho y hembra
Hay plantas masculinas y femeninas. Las plantas de cannabis macho producen polen y las plantas de cannabis hembra producen cogollos de marihuana. A los ojos de la mayoría de los consumidores, la parte más esencial de la planta de marihuana es la flor femenina, que es la sección de la planta que se fuma. (Las plantas macho tienen algo de contenido de THC, pero a niveles mucho más bajos que el contenido de THC en las plantas hembra)
Las flores femeninas contienen un pistilo, que está formado por un estigma y un óvulo. Estos son términos botánicos para las secciones interiores de la flor femenina responsables de la reproducción. Están protegidas por pequeñas hojas llamadas brácteas, donde se almacenan muchos cannabinoides. Otros cannabinoides se almacenan dentro de los tricomas, que aparecen como diminutos cristales y cubren el exterior de la flor.
Así que, para recapitular, la planta de cannabis es una planta herbácea (no leñosa) que produce flores. Estas flores constan de pistilos, formados por un óvulo y estigmas, que están protegidos por una bráctea y cubiertos de tricomas.
Descargar la guía gratuita sobre el THC
Frutas vs. Vegetales
Lo crea o no, la definición de frutas y vegetales no es una cuestión resuelta en la comunidad científica. La mayoría de la gente pensaría que sería una tarea sencilla clasificar las plantas en frutas o vegetales, pero la variedad de plantas y sus métodos de dispersión de semillas hacen que esta cuestión sea bastante compleja.
La definición de fruta es “el ovario carnoso o seco madurado de una planta con flores”. Esto significa que para ser considerado un fruto, el producto consumible debe haberse desarrollado a partir del ovario.
La definición de vegetal es extremadamente amplia y abarca casi toda la materia vegetal comestible de las plantas herbáceas. En particular, la definición de verdura incluye flores como el brócoli.
Para añadir un poco más de complejidad, también podemos incluir el término “hierba”. En botánica, la definición de una hierba es una planta productora de semillas, no leñosa, que muere al final del periodo de crecimiento.
¿Es el cannabis una fruta o un vegetal?
Así que, para responder a la pregunta, el cannabis es una verdura/vegetal. Esto se debe a que es una parte comestible de una planta no leñosa, que se ajusta a la amplia definición de un vegetal. También puede considerarse una hierba.
Sabemos que el cannabis no es una fruta porque no es sólo el ovario maduro de la flor del cannabis. Como consumimos toda la flor, y porque está hecha de materia vegetal herbácea comestible, consideramos la planta de cannabis como un vegetal.
Preguntas frecuentes
¿Es el cáñamo un vegetal?
El cáñamo es una variedad de cannabis que contiene muchos menos ingredientes psicoactivos (por lo que produce menos efectos psicoactivos) y se clasifica como un vegetal.
¿Se pueden comer las hojas de marihuana crudas?
Las hojas de cannabis (como el resto de la planta) son comestibles y han sido consumidas por los humanos desde hace mucho tiempo. Puede consumir estas hojas crudas en cosas como ensaladas o zumos, pero no le colocarán.
Consiga su deliciosa receta de aderezo para ensaladas
Obtenga su tarjeta médica
Contacte con un Médico Autorizado en un minuto.
