Guía completa de la descarboxilación del cannabis
Artículo escrito por
Tina MagrabiCreadora de Contenidos Senior
La descarboxilación es una reacción química que se produce al calentar el cannabis crudo. También llamada “descarboxilación”, la descarboxilación es necesaria para activar los cannabinoides terapéuticos de la planta de cannabis, concretamente el cannabidiol (CBD) y el tetrahidrocannabinol (THC). Se llama “descarburación” o “descarboxilación” porque es una reacción química que elimina el dióxido de carbono (CO2)de las cadenas de carbono de los cannabinoides.
Aprenda todo sobre el proceso de descarboxilación, por qué es esencial descarbonizar el cannabis y la mejor manera de descarboxilar el cannabis en casa.
¿Qué es la descarboxilación?
La descarboxilación es el proceso de calentar el cannabis para potenciar el material de la planta: cannabinoides esenciales como el CBD y el THC que están presentes en otras formas en el cannabis crudo. Antes de la descarboxilación, estos dos destacados cannabinoides existen como ácido cannabidiólico y ácido tetrahidrocannabinólico (CBDA y THCA). El THCA no le colocará en su forma de precursor químico, aunque este cannabinoide ácido pueda ofrecer beneficios para la salud por sí mismo.
Cuando se calienta el cannabis a diferentes temperaturas, los cannabinoides ácidos CBDA y THCA pierden un grupo carboxilo, convirtiéndose así en CBD y THC neutros. El CBD tiene fama de ofrecer muchos efectos terapéuticos, como reducir la ansiedad y aliviar el dolor. Además de ayudar a alcanzar un subidón eufórico, el THC es una gran parte de lo que hace del cannabis una “farmacia en una planta”, ayudando potencialmente a combatir el cáncer y otras enfermedades graves. Podría decirse que añadir THC también ayuda a mejorar la eficacia de otros cannabinoides, por lo que incluso pequeñas cantidades de THC pueden ayudar a potenciar el valor terapéutico del CBD por el “efecto séquito.”
Sin embargo, calentar el cannabis no es la única forma de descarboxilar la planta. El cannabis mal almacenado se descarboxila de forma natural con el tiempo, haciendo que los cannabinoides se activen antes de que usted esté listo para consumir la marihuana, lo que resulta en una menor potencia. Por esta razón, es crucial almacenar su cannabis en un recipiente hermético bajo las condiciones de luz y temperatura adecuadas.
Descargue la guía gratuita sobre el CBD
¿Por qué es necesaria la descarboxilación?
En pocas palabras, hay que descarboxilar el cannabis para cosechar las recompensas potenciales de la planta. El cannabis que no ha sido descarboxilado no puede colocarle y no ofrece el mismo nivel de propiedades medicinales que el cannabis descarboxilado.
Descarboxilar el cannabis es esencial para hacer comestibles de cannabis, aceites/tinturas, y tópicos caseros. Su sistema digestivo y su cuerpo en general absorberán más fácilmente los cannabinoides en los comestibles y tópicos cuando el cannabis haya sido descarboxilado.
Otro beneficio de descarboxilar el cannabis es que el proceso de calentamiento reduce el contenido de bacterias. Calentar, curar y secar el cannabis disminuye los niveles de humedad, lo que impide la acumulación de bacterias y otros contaminantes.
Formas de descarboxilar el cannabis
Hay muchas formas de descarboxilar el cannabis, algunas de las cuales no recomendamos. Por ejemplo, el método del tarro de albañil es una forma eficaz de descarbonizar el cannabis, pero implica calentar el vidrio sobre una llama abierta y puede ser peligroso. He aquí otras formas más seguras e igualmente eficaces de descarbonizar el cannabis en su cocina.
Cocina
El método de hervir es bueno si hace una receta sencilla como el té de cannabis. Coja una bolsa de té vacía, llénela de cannabis descarbonizado y séllela. Coloque la bolsa de té en una olla de agua hirviendo en la cocina, idealmente a unos 210 grados Fahrenheit. El producto final será una taza potente y ligeramente amarga de té de cannabis. Añada zumo de limón fresco y miel para realzar el sabor de su té de marihuana.
Doble cocción o Sous-Vide
El método sous-vide es discreto y no crea los mismos olores penetrantes de la marihuana que otros métodos de descarboxilación. Utilice una bolsa sellada al vacío, llene una olla con agua y coloque la olla en su cocina. Ajuste la temperatura de su olla de precisión Sous-Vide a unos 230 grados Fahrenheit después de introducirla en la olla con agua. Descarboxile su cannabis a la misma temperatura durante aproximadamente 90 minutos.
Crock-Pot
El método de la olla de cocción lenta o crockpot le ayudará a hacer alimentos básicos como aceite de cannabis. Además de una olla de cocción lenta, necesitará un aceite de base como el de coco o el de oliva, junto con el material vegetal de cannabis seco. Cocine la mezcla a fuego lento durante una hora y luego pásela a una temperatura baja durante tres horas más.
Horno
El método del horno es quizás la forma más popular de descarbonizar el cannabis en casa. Este método requiere unos pocos suministros básicos que probablemente tenga en su cocina, junto con un corto tiempo de calentamiento de sólo cuarenta minutos.
Cómo descarbonizar el cannabis con el método del horno
El método del horno suele considerarse la forma más fácil y mejor de descarboxilar el cannabis en casa. Reúna estos utensilios de cocina antes de descarbonizar el cannabis en el horno:
Lo que necesitará
- Bandeja de horno
- Papel de pergamino
- Molinillo de especias o de café
- Cannabis
Una vez que haya reunido estos suministros básicos, siga estos sencillos pasos para descarbonizar su cannabis:
Paso 1
Precaliente el horno a 240 grados Fahrenheit.
Paso 2
Forre la bandeja del horno con una hoja de papel pergamino
Paso 3
Con el molinillo de especias o de café, muela el cannabis en trozos sueltos sobre el papel de pergamino.
Paso 4
Coloque la bandeja de horno y manténgala en el horno durante cuarenta minutos a una temperatura de 240 grados Fahrenheit (115 grados Celsius).
Tenga en cuenta que el método del horno produce fuertes olores a marihuana y es inadecuado si quiere ser discreto. Deje que el cannabis descarbonizado se enfríe completamente antes de integrarlo en las recetas comestibles.
Preguntas frecuentes
¿Qué ocurre durante la descarboxilación?
Durante la descarboxilación se produce una reacción química que transforma los cannabinoides ácidos en cannabinoides neutros. Los ácidos cannabinoides como el CBDA y el THCA se transforman en compuestos terapéuticos, potencialmente psicoactivos, cuando se calientan las flores de cannabis a altas temperaturas.
¿Es necesaria la descarboxilación para los comestibles?
La descarboxilación es esencial para hacer potentes comestibles de cannabis como la cannabutter. Descarboxile el cannabis antes de hacer comestibles para maximizar la potencia de los beneficios potenciales de la planta para la salud. Como ejemplo clásico, debe descarboxilar el cannabis antes de hornear un brownie de marihuana si quiere colocarse.
¿Durante cuánto tiempo hay que descarboxilar?
El tiempo de descarboxilar su cannabis depende de la temperatura que utilice para calentarlo. Las temperaturas más bajas tardan más en descarboxilar el cannabis, mientras que las temperaturas más altas acelerarán el proceso. Un estudio científico sugiere que descarboxilar el cannabis durante 110 minutos a 110 grados Fahrenheit (43,33 grados Celsius) es óptimo para activar el THC.
¿Todos los cannabinoides se descarboxilan a la misma temperatura?
No, hay diferencias en la temperatura a la que los distintos cannabinoides se descarboxilarán. En general, sin embargo, es mejor mantener las temperaturas de descarboxilación a unos 230 – 240 grados Fahrenheit o unos 110 – 115 grados Celsius para conservar el contenido de cannabinoides
Experimente los beneficios de la medicina del cannabis con su propia tarjeta de marihuana medicinal. Póngase en contacto con los médicos de Leafwell y le guiaremos paso a paso en el proceso de solicitud.
